Essencia - de kracht van de beperking #42
Wat een bezoekje aan de markt en Gresca allemaal wel niet teweeg kunnen brengen.
Nooit te warm om te koken #41
Over koken met culinaire rocksterren, lees- en luister lijstjes en een kleine kookboek challenge.
Een kijkje in de keuken #40
Er is commotie in de topgastronomie. Leiderschap stijlen trekken de aandacht. Daarom in deze nieuwsbrief aandacht voor de leiders van de toekomst.
Geen fooi maar wél een hypotheek
Nieuwsflits #39. Over de beste groentechef van de wereld, de laatste afleveringen van de Bekokstovers, eten dat goed voor jou én de planeet is en weer een mooie tip. Lezen die hap!
Over podcast, locaties, chefs en een tip
Nieuwsflits #38. Over mijn gloednieuwe podcast, vijf topchefs, drie locaties en een tip voor een mooi en lekker diner of lunch. Lezen die hap!
Chef, spreker, schrijver… en waarzegster 😉
Nieuwsbrief nummer 37, met allerlei dingen die ik allang voorspeld had. Benieuwd waarom ik mezelf waarzegger ga noemen?
Stoppen om vooruit te komen
Over zomaar stoppen zonder plan B, de gerechten die ik niet uit mijn hoofd krijg en hoe je de laatste boeken kunst scoren.
The proof is in the Mona - pudding
Nieuwsbrief #35 - Over filosofen, internationaal bekroonde chefs en ‘eat the talk’
Elke dag een beetje beter
Nieuwsbrief nummer 33, met een recept en een column, veel media nieuws en een Substack aankondiging.
Nieuw jaar, hetzelfde plan 32
Nieuw jaar - oude plannen. Over duurzaam koken zonder moeite, beestachtig bakken en data voor pop-ups
#31 - Kapotmoe, maar klaar voor de feestdagen. Jij ook?
Sheila dist op #31. Over kerststress, kerstmenu’s, changemakers en de lancering van mijn boek.
#30 Sta jij open voor een andere manier van eten?
De dertigste Sheila dist op, met dit keer van alles over bomen, een andere manier van eten en hele leuke samenwerking voor een giftbox!
#29 It takes a village…
Alles over het nieuwe boek, met natuurlijk een early bird korting
#28 Titanenstrijd, tips en tromgeroffel
Nieuwsbrief 28. Over water verspilling, drinkwater, de food 100 en mijn nieuwe boek.
#27 - ‘like a local’ op reis - en waarom dat ook duurzaam is
Tjokvol lijstjes en tips om op reis lekker te smikkelen, en ook nog duurzaam bezig te zijn.
Drie dubbel feest - #26
Over cirkels die rond zijn, doubling down op bonen en de dag van de duurzame gastronomie - # 26
#25 Thee, taart en diplomatie
Met de trein naar Londen en Parijs. Op zoek naar thee en taart en werken op de residentie van de Nederlandse ambassadeur.
#24 - Onthullend nieuws (ahum)
Maart - over Silo, het eerste zero waste restaurant ter wereld, een nieuwe samenwerking en een Amerikaans diner wat toch duurzaam was.
#23 - Grote groene stappen.. in kleine happen
Februari - een paar toffe restaurants, een menu wat je thuis kunt maken en antwoord op de vraag “wat doe je nou eigenlijk?”