sheila struyck 30-12-2023 sheila struyck 30-12-2023

Oliebollen!!!!

Oliebollen…. Deze zijn echt de moeite waard. En met bier, ananas en rozijnen best plantforward (met een beetje smokkelen deze keer). Kom op, jij kunt het ook!

Meer lezen

Patisserie sheila struyck 19-12-2023 Patisserie sheila struyck 19-12-2023

Taartje in een glas - lemoncurd | chocolade ganache | crumble

Een lekker dessert. En met de verschillende onderdelen kun je ook weer andere dingen maken. Leef je uit.

Meer lezen

sheila struyck 19-12-2023 sheila struyck 19-12-2023

Risotto van parelgort | geroosterde pompoen | knolselderij | spicy spruiten

Een parelgort risotto op geroosterde pompoen met kruidenolie.

Meer lezen

sheila struyck 19-12-2023 sheila struyck 19-12-2023

Winter salade | ajo blanco | lauwwarme wintergroenten | eryngii ‘coquilles’

Een winterse salade gekruist met een zomerse soep. Mooi opgemaakt een verrassing op je kersttafel

Meer lezen

Voorgerecht sheila struyck 19-12-2023 Voorgerecht sheila struyck 19-12-2023

Tarte Tatin gepofte gele biet | mosterdzaad | kruidensla

Een individuele Tarte Tatin is altijd fijn bij een dinertje. Het vult lekker, je hoeft m alleen maar op te warmen. Onderdeel van kerstmenu 2023.

Meer lezen

Voorgerecht sheila struyck 19-12-2023 Voorgerecht sheila struyck 19-12-2023

Faux Gras

Faux Gras, een lekkere linzen paté voor bij de borrel. Onderdeel van het kerstmenu 2023, maar altijd leuk om ook los te maken.

Meer lezen

Menu sheila struyck 16-12-2023 Menu sheila struyck 16-12-2023

Alsjeblieft - een groen kerst cadeau

Een plant-aardig kerst menu om van te smullen, met stappenplan en boodschappen lijst

Meer lezen

sheila struyck 03-12-2023 sheila struyck 03-12-2023

Rode kool met appeltjes 2.0

Feestelijk en niet al te rauw. Maar zeker niet doorgekookt, maar rode kool en appel hoor t echt bij elkaar.

Meer lezen

Basis sheila struyck 12-11-2023 Basis sheila struyck 12-11-2023

Groenten jus - recyclen

De basis van veel van wat we maken is een jus of een fond. Daar kun je mooi je restjes voor gebruiken.

Meer lezen

Condiment sheila struyck 01-11-2023 Condiment sheila struyck 01-11-2023

Kewpie sesame sauce – plantbased

Kewpie maakt alles lekker, maar is niet vegan. Hier een suggestie om m zelf te maken.

Meer lezen

Voorgerecht sheila struyck 31-10-2023 Voorgerecht sheila struyck 31-10-2023

Snijboon - boterboon - druif - champignon - ajo blanco - kruidenolie

Een gerecht met veel smaak, en veel eiwit. Maar vooral veel lol

Meer lezen

sheila struyck 09-10-2023 sheila struyck 09-10-2023

Chef versie - Steak tartare van watermeloen en tomaat

Superleuke zomer tip. Steak tartare van tomaten en gebakken watermeloen. Dit is de ingewikkelde chemie versie. Als je all out wilt gaan.

Meer lezen

Voorgerecht sheila struyck 26-09-2023 Voorgerecht sheila struyck 26-09-2023

Steak tartare van watermeloen en tomaat

Superleuke zomer tip. Steak tartare van tomaten en gebakken watermeloen

Meer lezen

Taarten sheila struyck 12-09-2023 Taarten sheila struyck 12-09-2023

Chocolade taart met rode peper

Een rijke chocoladetaart met een pittig randje van rode peper. Makkelijk vooraf te maken, en altijd een gespreksonderwerp aan tafel.

Meer lezen

Patisserie, Taarten sheila struyck 12-09-2023 Patisserie, Taarten sheila struyck 12-09-2023

Mini patisserie

Kleine taartjes met citroen en chocolade. Mooi voor een high tea, bij de borrel of als afsluiter van een diner.

Meer lezen

Soep sheila struyck 10-09-2023 Soep sheila struyck 10-09-2023

Doperwten gazpacho

Een frisse, koude soep van doperwten. Zomers, snel klaar en mooi groen, als voorgerecht of in een glaasje bij de borrel.

Meer lezen

Recept sheila struyck 08-09-2023 Recept sheila struyck 08-09-2023

Aubergines à la Nazka

Gelakte aubergines zoals ik ze leerde maken in de keuken van Nazka in Amsterdam. Nikkei-keuken die je makkelijk thuis maakt.

Meer lezen

Gerecht, 100% Plantbased sheila struyck 05-08-2023 Gerecht, 100% Plantbased sheila struyck 05-08-2023

Geroosterde pittige spruitjes

Lekker spicy en geroosterd, de lekkerste manier om te borrelen. Inderdaad. Met spruitjes..

Meer lezen

Recept, 100% Plantbased sheila struyck 31-07-2023 Recept, 100% Plantbased sheila struyck 31-07-2023

Upside down uien taartje

Voor de pop-up diners bij De Groene afslag maken we graag lekkere gerechten die je thuis ook na kunt maken. Hier eentje van ons diner in Juli 2023.

Meer lezen

Recept, Duurzaamheid sheila struyck 28-06-2023 Recept, Duurzaamheid sheila struyck 28-06-2023

Eén-pan-pasta: lekker duurzaam. Of handig op de camping.

Een recept van Jamie Oliver, past helemaal in duurzaam koken. Het staat zelfs op de voorkant van zijn nieuwe boek

Meer lezen