JURYLID · INSPECTEUR
Jureren
Wie kookt er straks voor ons?
Als jurylid en inspecteur zie ik het talent van morgen als eerste. En ik help zorgen dat anderen het ook zien.
Jurylid bij het International Taste Institute · Foto: naam fotograaf
We're Smart Green Guide
Als inspecteur bezoek ik restaurants die groenten en fruit centraal zetten. Over de chefs die ik ontdek, schrijf ik in het Engels voor de guide. Een aantal van die verhalen staat hieronder.
Joop Braakhekke Award
Ik zit in de jury en de beoordelingscommissie van de Joop Braakhekke Award. Die prijs gaat naar gastvrijheidspersoonlijkheden uit de zwarte brigade: de mensen die de gast ontvangen en bedienen.
International Taste Institute
Bij het International Taste Institute in Brussel zit ik in een jury van topchefs en sommeliers van over de hele wereld. We proeven blind, in stilte en zonder merknaam te zien. De beste producten krijgen een Superior Taste Award.
Food100
Vier jaar lang beoordeelde ik bij Food100 ondernemers die werken aan een beter voedselsysteem.
Proeven aan de jurytafel · Foto: naam fotograaf
WAAR IK OP LET
Op smaak en vakmanschap. En op wie er aan tafel zit.
You can't be what you can't see.
Dit werk geeft me de kans om pioniers een podium te geven. En ik laat ermee zien dat vrouwen in dit vak op het hoogste niveau meedraaien.
Met kennis van zaken
