Schrijvende chef
Lekker is dat - duurzaam koken kun jij ook!
Columns en recepten
Een culinaire lees- en doe boek voor de lichtgroene thuiskok, die wel duurzamer wil koken maar niet goed weet hoe. Alles wat ik als chef geleerd heb over lekker en duurzaam koken in panklare brokken voor de thuiskoker. Een beetje van dit en een beetje van dat is namelijk al heel wat!
Je krijgt vuistregels zoals: “gooi de smaak niet weg”, en “behandel de groente als je duurste ingrediënt”. Simpele ‘ezelsbruggetjes’, met lekkere gerechten als voorbeeld. Geen lastige theorie en opgeheven vingertjes, maar aanstekelijke verhaaltjes gelardeerd met tips, anekdotes en voorbeelden. Geen studie boek, meer een verzameling columns waar steeds een stukje van leest om geïnspireerd te worden. Stapje voor stapje. En wil je aan de slag? Draai het boek om voor de lekkere recepten, in de volgorde van het seizoenen. Met een simpele uitleg, ingrediënten die in elke winkel te koop zijn. En omdat we in het seizoen koken ook nog betaalbaar. De helft van de recepten zijn zonder vlees, vis en zuivelproducten. En minder dan 20% zijn met een beetje vlees, vis of schelpdier. Dan kun je zelf proeven hoe lekker duurzaam is. Beetje bij beetje.
Vrouw in zaken
Columns over het leven in de boardroom
De meeste boeken over het Nederlandse zakenleven worden geschreven door consultants of andere toeschouwers. Dat geldt niet voor Sheila Struyck: zij zit zelf in de boardroom van het Nederlandse bedrijfsleven, als vice-president bij een grote multinational. Vanuit die boardroom schrijft ze al jaren blijmoedige observaties: Door net even anders te kijken of te redeneren in uitzichtloze kantoorsituaties, wil ik laten zien dat je dapperder kunt zijn dan je zelf denkt. Als eeuwige optimist ziet ze overal wel een lichtpuntje of een oplossing. Met pijnlijke eerlijkheid fileert ze vergaderingen waarin mannen met de armen in de nek zitten, slecht voorbereide presentaties en overvolle mailboxen, maar ook schrijft ze aanstekelijk over de managementlessen van haar hond, de wijsheden van Chinese collegas en waarom een cafébaantje een plus is op elk cv.
Heb je zin om met me te werken? Ik denk graag met je mee. Laat je email adres achter en ik meld me zo snel mogelijk. >>Naar het contact formulier.>>