Feeding the future

Wat eten we straks? En wie gaat het voor ons koken?

Over die twee vragen gaat al mijn werk. In de keuken, op het podium, in verhalen en aan de jurytafel.

Private chef

Spreker

TUSSEN KEUKEN EN BESTUURSKAMER

Ik ben kok. Het vak leerde ik klassiek, bij Le Cordon Bleu. Om daarmee groenten een hoofdrol te geven.

Voordat ik kok werd, werkte ik ruim dertig jaar in de top van het internationale bedrijfsleven. Die twee werelden neem ik overal mee naartoe.

Stapje voor stapje en hapje voor hapje.

Wat ik doe

Koken

Koken aan de OFYR · Foto: naam fotograaf
Als private chef bij zakelijke bijeenkomsten en aan het open vuur in mijn tuin. Het bewijs zit in de smaak.

Meer over koken
Spreken

Lezing bij Le Cordon Bleu Paris · Foto: naam fotograaf
Als keynote spreker en dagvoorzitter. Over leiderschap, verandering en wat de bestuurskamer kan leren van de keuken.

Meer over spreken
Vertellen

De Bekokstovers met Jet Loos van Bolenius* · Foto: naam fotograaf
Portretten van chefs die het anders doen. Mijn serie Leiden in de keuken, mijn boeken, mijn nieuwsbrief en podcast De Bekokstovers.

Meer over vertellen
Jureren

Jurylid bij het International Taste Institute · Foto: naam fotograaf
Als jurylid en inspecteur zie ik de keuken van morgen als eerste. En ik help zorgen dat het talent erachter gezien wordt.

Meer over jureren

Groenten in de rook · Foto: naam fotograaf

VOOR ZAKELIJKE GROEPEN · JUNI TOT SEPTEMBER

Vegetables on Fire

Een dag aan het open vuur bij de chef thuis. Samen naar het dorp voor groenten en wijn, koken aan de OFYR en om één uur een fine-dining lunch serveren voor het hele gezelschap.

Lees meer

“Sheila slaat een brug tussen koken en de vaak weerbarstige uitdagingen van organisaties. Dat doet ze in een taal die iedereen begrijpt, met een directe stijl en een enorme dosis creativiteit.”

BERCAN GÜNEL · NGL INTERNATIONAL

Onder meer op het podium bij Ministerie van Buitenlandse Zaken · Deloitte · Allen & Overy · Le Cordon Bleu Paris · Wolters Kluwer · Europcar Mobility Group · Just Eat Takeaway · NGL International · Sparkoptimus · Oost NL · TIAS · Women on Boards · Vivera