El cigro d’or – een ode aan bruin eten
El Cigro d’Or. Vernoemd naar de kikkererwt. We aten een heerlijk bruin menu.
Entropy: fine dining creëren uit de energie van een puinhoop
Entropy in Brussel, een fine dining restaurant waar ze duurzaamheid ver doorvoeren: de winst wordt gebruikt om daklozen te voeden.