Verhalen uit de keuken
Columns, chefportretten en wat ik zelf in de keuken meemaak.
Duurzaamheid hoef je niet van de daken te schreeuwen, maar je moet het wel doen!
Op de uitreiking van de Food100 helden awards ontmoette ik de winnaars. En viel me op dat sommigen helemaal niet praten over duurzaamheid. Wat doen ze dan wel om Held te worden?
Purpose is magneet voor gemotiveerde medewerkers
Land & Boschzigt heeft een hele duidelijke ‘purpose’ en dat trekt mensen als een magneet aan. Waarom dat belangrijk is lees je in deze column voor Food Inspiration.
Daar doen ze het voor
Het samenwerken met twintigjarigen is een onverwacht interessant aspect van mijn werk als chef.
Nu eerst terug naar het waarom
Terug naar Why. Simon Sinek en zijn denken heeft heel vaak situaties aan het rollen gekregen naar een oplossing. Denk én praat langer over het Waarom dan over het Hoe. Dan gaat het daarna gemakkelijker
Word je van al dit leesvoer hongerig om samen te werken? Ik hoor graag van je.