Verhalen uit de keuken
Columns, chefportretten en wat ik zelf in de keuken meemaak.
Waarom maakt horeca weinig werk van diversiteit?
Diverse teams maken een bedrijfstak gezond, daarvoor stikt het van het wetenschappelijk bewijs. In dit stuk drie voorbeelden hoe het ook in ons land zou kunnen verbeteren.
De gastronomische beleving in mijn luchtballon-restaurant stelt nooit teleur
Angélique Schmeinck. Deze SVH Meesterkok, die bij het grote publiek vooral bekend is van haar culinaire tv-programma’s en kookboeken, is een vakvrouw die na ruim veertig jaar kookervaring uitersten weet te verenigen: reflectie en perfectie, adrenaline en mindfulness.
Zij cheffen het
Een digitaal magazine vol met portretten van vrouwen in de gastronomie.
Vrouwen in de haute cuisine -FD
Waar zijn de vrouwen met een Michelin ster in Nederland?
Word je van al dit leesvoer hongerig om samen te werken? Ik hoor graag van je.