Koken met bomen. Meer bomen helpen tegen de opwarming van de aarde. Maar wist je dat ze ook culinaire potentie hebben?

Ook in Spanje kook ik een potje mee met inspirerende chefs. Huwelijken, wildplukken, private chef werk, alles komt voorbij

Kun je een geur proeven?

Kun je een smaak ruiken?

Als ik in Catalonië ben loop ik de hele dag te snuffelen en heb soms het gevoel dat ik echt kan proeven wat ik ruik. Voor Food Inspiration heb ik me daarin verdiept. Lees meer.

Door een project over foodtrends besluit ik dat de klant geen koning meer is. De natuur bepaalt. Column voor Food Inspiration

Voor Food Inspiration portretten van Chefs die het anders doen. Deze keer Iolanda Bustos die vecht voor duurzaamheid.