We treffen elkaar om half acht in het schemerdonker. Veel heen en weer bellend, op zoek naar elkaar in het onbekende bos. Vroeg in de ochtend want dan kan de Nina Slagmolen-de fotograaf- de mooiste foto's maken. Meestal gaan we samen op pad voor een portret van een chef. Vandaag maakt ze een portret van een hond, te weten Dexter en zijn baas, chef en truffelhunter Martijn Donkers voor de krant. En loop ik met een truffel importeur Jesse Keus van van Raalte Import aan de journalisten van het AD uit te leggen hoe we denken dat het allemaal tegenwoordig werkt. Want daar was het AD in geïnteresseerd, in de nieuwtjes uit de truffelwereld. Want die zijn gewoon in Nederland te vinden, wist je dat? Lees er hier alles over.